Saint Valentin toujours
En duo avec One Fo(ur) Pink & Blue by Nicolas Feuillatte. Deux petits flacons de 20 cl (l’équivalent de 2 flûtes par bouteille). Avec leur combinaison en néoprène, la fraîcheur sera conservée quelques heures. 12€. Espace Nicolas Feuillatte à Paris ou 03 26 59 55 92
Château Chambert 2008
Un étonnant vin de Cahors 100 % cépage Malbec qui s’affi rme déjà comme un grand vin. Au nez d’épices et de fruits rouges, il confi rme une bouche généreuse aux tanins soyeux. En raison de sa complexité, il peut s’associer à une cuisine épicée et marquer la diff érence. Un seul petit bémol : le prix de 23€ qui nous paraît un peu trop élevé. • Chambert Vignobles Les Hauts Coteaux 46700 Floressas Tél. 05 65 31 95 75 www.chambert.com
Sanctus 2006 Château La Bienfaisance
Un bel équilibre entre la puissance et l’élégance de ce Saint- Emilion Grand Cru au nez intense de fruits noirs et d’épices. Mais c’est en bouche que l’on apprécie surtout ce vin assez velouté malgré sa puissance qui est soutenue par des tanins précis. De très jolis arômes en bouche mais ce vin mérite d’attendre encore avant d’être bu. 38,25€ • Château La Bienfaisance 33330 Saint-Christophe des Bardes Tél. 05 57 24 65 83 www.chateaulabienfaisance.com
Gevrey Chambertin 2007
Une belle réussite pour Jean- Nicolas Méo à qui il manquait un Gevrey Chambertin digne de ce nom. Pari réussi avec ce millésime 2007 qui en impose. Il possède du gras et du corps sans agressivité et mérite certainement d’attendre pour exprimer toute sa richesse en bouche. De toute façon, sa dégustation ne laisse transpirer aucune erreur de casting. 37€ • Domaine Méo-Camuzet 11 rue des Grands Crus 21700 Vosnes Romanée Tél. 03 80 61 11 05 www.meo-camuzet.com
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2011-03-09 12:12:20
