Mas des Tannes 2015

Mas des TannesJean-Claude Mas acquiert en 2006 le Mas des Tannes, une ancienne bergerie de l’abbaye cistercienne de Valmagne, par ailleurs nommée “cathédrale des vignes”. Entre pinède et garrigue, dans l’Hérault sur la commune de Montagnac, le vignoble de 43 hectares dont 26 plantés, fut converti en biodynamie dès le début des années 1990. En sous-sol, la terre riche d’une vie organique foisonnante n’a pas connu de produits de synthèse. Au nez de ce joli blanc dont la robe dorée se pare de reflets verts, des parfums de coing, floraux. Il développe en bouche, rondeur, puissance et opulence, des arômes de fruits exotiques, de bâton de réglisse, s’achève par une fine note saline, une finale vive et salivante qui appréciera la compagnie de poissons grillés, poulet rôti ou au curry.

V.F.

11,65 € sur www.cote-mas.fr

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