Paris : Instants de pur bonheur à l’Armani Ristorante 

Armani Ristorante Paris

À l’étage de l’élégante boutique Armani du boulevard Saint-Germain, l’Italie vue par Massimo Mori est clairement montée d’un cran après les travaux qui ont permis la refonte de l’offre restauration de l’adresse, entre brasserie chic au rez-de-chaussée et table résolument gastronomique à l’étage.

Armani Ristorante ParisNouvelle approche, nouveau décor aussi – sobre, chic et contemporain – pour un espace confidentiel qui sert désormais de cadre à l’une des plus belles cartes italiennes de la capitale. Arrivé dans les murs en octobre 2016, le chef sicilien Massimo Tringali touche à la perfection avec une cuisine qui conjugue tous les talents. Présentations superbes, produits d’exception, cuissons parfaites et associations de saveurs inspirées : on ne trouve que des superlatifs pour commenter cette carte où le vitello tonnato piemontese prend des allures de chef- d’œuvre, le mangetout d’artichauts violets, petits légumes et fruits croquants et fondants, truffe noire d’Alba sont un pur bonheur et les raviolis farcis de burrata, tomate pummarurella gialla del Vesuvio et huile d’olive extra-vierge de Cerasuola démontrent enfin qu’un plat de pauvre peut aisément devenir un met de roi !

C’est un véritable enchantement que confirment encore des desserts irrésistibles comme le parfait glacé à la vanille, pommes fondantes aux épices, croquant aux raisins et pignons de pin, un service exemplaire et une carte des vins qui replace l’Italie à sa juste place comme grande nation viticole. Les prix sont certes soutenus, mais justifiés.Armani ristorante Paris

Armani Ristorante
149 bd St-Germain

75006 Paris
Tél. 01 45 48 62 15
Menus : De 40 € (déj.) à 110 €
Carte : À partir de 80 € hors boisson
www.mori.paris.fr

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